التمثيل الغذائي :
يلعب التمثيل الغذائي دور رئيسي فى عملية فقدان الوزن ، فهى العملية التى يحول بها جسمك الطعام إلى طاقة ،وبالتالى يتم حرق السعرات الحرارية ،مع ذلك لايمكنك اللوم على الإيض البطىء أنه من يسببلك الزيادة فى الوزن بالإضافة إلى ممارسة النشاط البدنى له تأثير على الحرق ، كما يوجد بعض الأطعمه التى تساعد على زيادة معدل الحرق فى الجسم وتزويب الدهون ،فالأطعمة التى تحتوي على البروتين تجعل جسمك يستهلك مزيد من الطاقة بالتالى تحرق سعرات أكثر من الأطعمة الأخري ، بعض الأطعمة التى تساعد فى حرق الدهون .
الشاى الأخضر :
اذا كنت تريد زيادة قدرتك على حرق الدهون فإن الشاى الأخضر أفضل سبيل لإحتوائه على مادة الكافيين ومضادات الأكسدة . وجدت بعض الدراسات أن الشاى الأخضر يحتوى على نوع معين من الكاتشين يسمي (EGCG) الذي يساهم فى قدرة الشاى على تعزيز أكسدة الدهون وزيادة التمثيل الغذائي ، كما يمكن إعتبار الشاى الأخضر من المكونات الغذائية المفيدة لصحة القلب والأوعوية الدمويه والتمثيل الغذائى ،لإثبات فعالية الوقاية من المرض .
البيض :
ابدأ يومك بتناول
كمية من البيض فى وجبة الإفطار ،فهو يساعد على الشبع بشكل اسرع ويمكن طهيه بعد طرق
فلن تشعر بالملل منه كما وجدت بعض
الدراسات أن الأشخاص الذين يتنالون البيض مع وجبة الإفطار فقدو وزن اكثر من
الأشخاص الذين لم يضعوه فى وجبة إفطارهم.
جاء وفقاً لوزارة
الزراعة الامريكية أن تناول بيضة واحده متوسطة الحجم تنز 44 جرام توفر العناصر
الأتية :
طاقة = 62.5 كالوري
بروتين = 5.5 جرام
دهون 4.2 جرام
صوديوم = 189 ملليجرام
كالسيوم = 24.6
ملليجرام
كوليسترول = 162
ملليجرام
حمض الفوليك = 15.4
ميكرو جرام
صدور الدجاج :
الدجاج مصدر غني
بالبروتين يمكن استبداله باللحوم الحمراء ،فهو مصدر جيد وموثوق ولكن طرق تحضيره هى
التى تؤثر على مدى صحة وجبتك . فهو مصدر ممتاز للأحماض الأمينية التى تستخدم لبناء
الأنسجة العضلية وأظهرت بعض الدراسات أن تناول البروتين العالى يساعد على كثافة
المعادن فى العظام فيمكن لصدور الدجاج ان تساعد فى بناء عضلات أقوى وتعزير صحة
العظام وتقليل مخاطر الإصابات والأمراض .تشير الأبحاث ان تناول 25 الى 30 جرام من
البروتين فى الوجبة تساعدنا فى الشعور بالشبع ،فيمكن للوجبة الغنية بالبروتين أن
تشعرنا بالشبع بالرغم من تناولنا كميات أقل من الأكل مما يساعد الأشخاص الذين
يريدون إنقاص الوزن . يتحتوى 100 جرام من صدور الدجاج على
طاقة = 151 كالوري
بروتين = 31 جرام
دهون = 3.1 جرام
صوديوم = 52
ملليجرام
بوتاسيوم = 391 ملليجرام
الفلفل الأحمر :
تظر الأبحاث ان
تناول الأطعمة الغنية بالبروتين تساعد فى الحفاظ على معدل التمثيل الغذائيى فإضافة
الفلفل الأحمر إلى وجبتك يمكن أن تزيد من إستهلاك الطاقة ،كام يقلل من الشهية فى
الوجبات المقبلة ،مصدر غنى للفيتامينات ممكن أن يوفر لك ما يقارب من 47 % من
فيتامين أ ، و159 % من فيتامين ج من مدخولك اليومي من الفيتامينات .
القهوة :
تساعد القهوة فى
التقليل من الشعور بالجوع والرغبة فى تناول الطعام ، فالعنصر النشط في القهوة ،
أظهر في دراسات متعددة أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويزيد من معدل تكسير
الدهون.ولكن كن حذراً فى استخدام منتجات الكافيين للمساعدة فى إنقاص الوزن
فالإفراط فى تناول الكافيين يسبب العصبية، والأرق، والغثيان، ورإرتفاع ضغط الدم،
أيضا المشروبات التى تحتوي على الكافيين مثل القهوة تحتوي على نسبة سعرات حرارية
عالية مجرد إضافة اللبن لها والسكر خاصة إن كنت تشرب أكثر من فنجان فى اليوم
الواحد .
الزبادى :
الزبادى ليس مصدر
جيد للبروتين فحسب ولكن مصدر جيد أيضا للكالسيوم ،كما يمكنه أن يوفر زيادة طفيفة
فى توليد الحرارة، مما يجعل جسمك يقوم بحرق سعرات حرارية ،أظهرت العديد من الدراسات
أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم يمكن أن تؤدي إلى إنخفاض
أكبر في كتلة الدهون، عند دمجها مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وممارسة
الرياضة ،ويمكن إستبداله بحليب منخفض الدسم ،أو جبنة قريش .