|
الأوميجا3
هو حمض دهنى أساسي ضروري يحتاجه
جسم الإنسان ولكن لا يستطيع إنتاجه ،هناك العديد من أنواع الأوميجا 3 ولكن سنتحدث
عن الثلاثة الأكثر شيوعا :
حمض (EPA) : Eicosapentaenoic acid ، تتمثل الوظيفة
الرئيسية لهذا الحمض فى إنتاج مواد تساعد فى تقليل الإلتهابات ،وتقليل أعراض
الإكتئاب . حمض الدوكوساهكساينويك (DHA ) : حمض Docosahexaenoic acid حمض دهنى يشكل حوالى 8% من وزن المخ ويساعد فى
نمو المخ ووظائفه .
حمض ألفا لينولينيك (ALA) : alpha linolenic acid ، هوحمض يفيد القلب
والجهاز المناعى، والجهاز العصبي،وتعتبر دهون الأوميجا 3 جزء مهم من أغشية الخلايا
.
فوائد الأوميجا 3: • تحسين صحة القلب ،فهى تقوم بإدارة مستويات
الكوليسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم.
• منع الإكتئاب ،ومرض الذهان.
• تقليل الوزن،تساعد أوميجا3 فى خسارة الوزن وتقليل كمية الدهون.
• تقليل دهون الكبد ،تشير الأبحاث أن تناول
أوميجا3 يساعد على تقليل كمية دهون الكبد.
•مقاومة الإلتهابات ،تقاوم أوميجا3 الإلتهابات
مثل إلتهاب المفاصل والروماتويد وتصلب الشرايين. ما هي الأطعمة التي تحتوي على دهون أوميجا 3 ؟
توجد دهون أوميجا 3 في
•الأسماك
الدهنية مثل السلمون والماكريل
• البيض
• بذور الكتان وزيت بذور الكتان
• عين الجمل
• فول الصويا
• الأطعمة المدعمة مثل العصائر والزبادي
ما هي دهون أوميجا 6 ؟
دهون أوميجا 6 هي أيضًا دهون صحية غير
مشبعة. تماماً مثل دهون أوميجا 3 ، نحتاج إلى الحصول على دهون أوميجا 6 من الطعام
في نظامنا الغذائي، هناك أربعة أنواع من دهون أوميجا6 ، فهى توفر الطاقة بشكل
أساسي.
LA (حمض اللينوليك)
ARA (حمض الأراكيدونيك)
GLA (جاما لينوليك)
CLA (حمض اللينوليك المقترن)
تلعب دهون أوميجا 6 دوراً مهماً في تنظيم
جيناتنا وتعزيز صحة المناعة وتجلط الدم،يمكن أن تساعد هذه الدهون أيضاً في علاج
أعراض إلتهاب المفاصل الروماتويدي وإلتهاب الجلد، ومع ذلك ،وبعض الأبحاث تفيد بأن
حمض اللينوليك قد يساعد فى تقليل الدهون لدى الأشخاص ،كما تفيد أن تناول كمية من
الأوميجا 6 قد يزيد الإلتهابات ولكن هذا لا يمنعنا من تناولها لكن يكون فى
وجود الأوميجا 3 لتقليل الإلتهابات .
الأطعمة التى تحتوي على الأوميجا 6
توجد دهون أوميجا 6 في
• فول الصويا
• حبوب الذرة
• عباد الشمس
• المكسرات والبذور
• اللحوم والدواجن والأسماك والبيض
وفقًا لمجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب
الأمريكي ، فإن الكمية الكافية من أوميجا 6 يومياً هو 17 جرام للذكور و 12 جراماً
للإناث الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 عاما.
فيما يلي كميات أوميغا 6 في 100 جرام من الأطعمة التالية
زيت فول الصويا: 50 جرام
زيت الذرة: 49 جرام
مايونيز: 39 جرام
الجوز: 37 جرام
بذورعباد الشمس: 34 جرام
اللوز: 12 جرام
الكاجو: 8 جرام
| 
