ماهو الصيام المتقطع ؟
انتشر فى الفترة الأخيرة دايت الصيام المتقطع واصبح شائع بين كثير من
الناس تسمع من اصدقائك أو تقرأ عنه فى السوشيال ميديا ومواقع الانترنت ولكن ما هو
الصيام؟ نظام الصيام يعنى الإبتعاد عن الطعام بارادة من الشخص ممكن ان يكون لأسباب
دينية كما فى الاسلام أو لاسباب صحية .
يعد فقدان الوزن هو السبب الأكثر شيوعاً للناس لمحاولة إتباع الصيام
المتقطع من خلال جعلك تتناول وجبات أقل هو
تنظيم وقت الاكل اكثر من انه نظام غذائي ، يسمح الصيام المتقطع بإستخدام طاقة
الجسم عن طريق حرق الدهون الزائدة فى الجسم ، بالإضافة أنه يغيرمستويات الهرمون
لتسهيل فقدان الوزن ، خفض مستوى الأنسولين وزيادة مسوتى هرمون النمو ، كما انه
يزيد من إفراز هرمون حرق الدهون (noradrenaline) اذن الصيام المتقطع يتم
اجراؤه من قبل شخص لديه ما يكفى من الدهون المخزنة فى الجسم ويريد التخلص منها .
كيف يعمل ؟
عندما تأكل ، يتم تناول الكثير من الطاقة التى لا يمكن الجسم
إستخدامها على الفور، فيخزنها الجسم لإستخدامها فى وقت لاحق عن طريق هرمون
الأنسولين وهو المسؤال الرئيسى الذي يشارك فى تخزين الطاقة الغذائية .
فى مرحلة تناول الطعام يرتفع الأنسولين عندما تأكل ، مما يؤدى إلى تخزين
الطاقة الزائدة ، تقسيم
الكربوهيدرات إلى وحدات فرعية من الجلوكوز (السكر) والذى يمكن ربطها فى سلاسل
طويلة لتكوين الجليكوجين الذى يتم تخزينه فى الكبد والعضلات وعند ملىء المخازن
يبدأ الكبد فى تحويل الجلوكووز الزائد إلى دهون تسمي هذه العملية تكوين الدهون (De-novo)
تسير العملية فى الإتجاه المعاكس عندما لا تأكل تنخفض مستويات
الأنسولين مما يؤدى إلى إستخدام الطاقة المخزنة فى الجسم ، وينخفض مستوى الجلوكوز
فى الدم ولذلك يجب على الجسم الان سحب الجلوكوز المخزن لحرقه للحصول على الطافة . وتفكيك
الجليوكين فهو أكثر مصادر الطافة التى يمكن الوصول اليها بسهولة ، يتم تقسيمه إلى
جزئيات من الجلوكوز لتوفير الطاقة لخلايا الجسم ، بعد ذلك سيقوم الجسم بتفكيك
الدهون للحصول على الطاقة .
الان الجسم يكون فى حالتين التغذية والصوم ، إما تخزين الطاقة التى
نوفرها من الطعام أو نحرق الطاقة المخزنة وإذا كانو متوازيين فلا يكون هناك تغيرر
فى الوزن . لفدان الوزن يجب زيادة المدة التى يتم فيها حرق الدهون وهذا هو الصيام
المتقطع الابتعاد عن الطعام لعدة ساعات لجعل الجسم يستخدم اكبر قدر من الطافة المخزنة
.
ماهى فؤائد الصيام المتقطع ؟
إنقاص الوزن : فهو يساعد على إنقاس الوزن ودهون البطن دون تقييد
السعرات الحرارية
مقاومة الأنسولين : يمكن ان يقلل مقاومة الأنسولين ، ويخفض نسبة السكر
فى الدم مما يحميك من مرض السكرى من النوع 2
صحة القلب : يقلل من الكوليسترول الضار وعلامات الإلتهاب ومقاومة
الأنسولين التى بدورها عوامل لخطر امراض القلب
قد مينع الإصابة بالسرطان : تشير بعض الأبحاث أن الصيام المتقطع قد
يمنع الإصابة بالسرطان
صحة الدماغ : قد يزيد الصيام المتقطع من هرمون الدماغ وقد يحمى من
الزهايمر
الطرق الأكثر شيوعا للصيام المتقطع :
طريقة 16/8 : الصوم لفترة 16 ساعة وتناول الطعام فى 8 ساعات
طريقة 5/2 : وهذه الطريقة يكون هناك يومين تستهلك فيهم كمية طعام
صغيرة جدا من 500-600 سعرة حرارية ، وفى 5 ايام الأحرى من الاسبوع تتناول الطعام
بشكل طبيعي .
طريقة أكل – توقف – أكل : وهذه الطريقة تتضمن الصيام لمدة 24 ساعة مرة
أو مرتين فى الأسبوع ، مثال تناولت العشاء اليوم الأحد وتقوم بالصيام لمدة 24 ساعة
لليوم التالى لمعاد العشاء يوم الاتنين .
الأثار الجانبية :
الجوع هو التأثير الجانبي الأساسي للصيام المتقطع ، وقد تشعر بالضعف
وقد لا يعمل عقلك بالشكل الذى إعتدت عليه قد يكون هذا مؤقت فقط ، قد يستغرق جسمك
بعض الوزقت ليتكيف على الطريقة الجديدة والنظام الذى تتبعه .
الحالات التى يجب إستشارة طبيب قبل الصيام المتقطع
1 – مصاب بداء السكرى
2 – لديك مشاكل فى تنظيم نسبة السكر فى الدم
3 – تعانى من إنخفاض فى ضغط الدم
4 – إذا كنت تتناول الأدوية
5 – إذا كنت تعانى من نقص الوزن
6 – لديك إضطراب فى الأكل
7 – إمراءة تحاول الحمل أو حامل
أسئلة شائعة :
هل يمكن تناول الماء أثناء الصيام ؟
نعم يمكنك تناول الماء والشاى وغيرها من المشروبات بدون سكر
هل الصوم المتطقع يسبب فقدان العضلات ؟
قد يكون جميع طرق إنقاص الوزن تسبب فقد العضلات ، ولهذا يجب ممارسة
التمارين الرياضية وتناول البروتين بكميات كبيرة .
هل يمكن للمرأة أن تقوم بالصيام المتقطع ؟
نعم يمكنها أن تصوم ولكن على النساء الذين يعانون من نقص الوزن أو
الحوامل أو المرضعات عدم الصيام أو المرأة التى تحاول الحميل لأنه قد يزيد من خطر
الحيض الغير المنتظم ، وقد يقلل فرصة الحمل .
